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Channel: Monambelles » Gemüse
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Blumenkohlsalat mit Oliven

Zutaten 1 Blumenkohl, äußere Blätter entfernt 2 EL Kalamata Oliven, entsteint und halbiert 4 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone 2 TL Zitronenschale, fein gehackt Salz, Pfeffer Wahrscheinlich quälen...

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Bohnen-Wirsing-Eintopf aus Pontos

Zutaten 250 Gramm weiße Bohnen 8 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, in feine Ringe geschnitten 1 Kilo Wirsing 300 ml heißes Wasser 100 Gramm Langkornreis 2 EL Tomatenpaste 1 kleine getrocknete Chillischote...

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Borlotti Bohnen mit Lauch und Chorizo

Zutaten 1 Dose Borlotti Bohnen 2 Lauchstangen 1 Zwiebel 150 Gramm Chorizo 2 EL gehackte Petersilie 2 EL Tomatenmark 100 ml Wasser Salz, Pfeffer In dem griechischen Food-Magazin OLIVE fiel mir auf,...

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Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen

Zutaten 500 Gramm Rosenkohl 1 EL Olivenöl 1 EL Sonnenblumenöl 2-3 Zweige Thymian Salz, Pfeffer 1 Zitrone In Hamburg gab es am Wochenende nur zwei Möglichkeiten: Wer nicht auf die zugefrorene Alster...

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Artischocken mit Dicken Bohnen

Zutaten 600 Gramm Dicke Bohnen 6 Artischocken Saft einer Zitrone je einen großen Zweig Dill, Minze, Petersilie, 5-6 Frühlingszwiebeln 4-5 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenpaste/-mark 4 EL Olivenöl Salz,...

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Grüne Mandeln mit Zwiebeln und Tomaten

Zutaten (für 2 Personen) 50 grüne Mandeln 80 ml Olivenöl 1 große rote Zwiebel, fein gehackt 500 Gramm Tomatenstücke Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker etwas frischer Zitronensaft zum Abschmecken Die...

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Gebackener Spargel mit Oregano & Feta

Zutaten 500 Gramm Spargel Salz, Pfeffer 100 Gramm Feta, zerbröckelt 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2 EL abgeriebene Zitronenschale 1 TL Oregano Saft einer Zitrone Nach jahrelanger intensiver...

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Ofentomaten

Zutaten 8 kleine Tomaten 1 EL Rotweinessig 2 EL Olivenöl Salz, frischen Pfeffer Es ist Tomatenzeit! In etlichen Größen und Farben werden sie angeboten und es vergeht bei uns kaum ein Tag, ohne Tomaten...

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Pfifferlinge mit Ouzo und Basilikum

Zutaten 300 Gramm Pfifferlinge 200 Gramm Kirschtomaten 2 EL Öl Salz, Pfeffer 2 EL Ouzo 2 EL frisch gehackten Basilikum Dieses Rezept ist aus dem Buch My Greek Family Table von Maria Benardis....

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Gemista: Gefüllte Paprika und Tomaten mit Kräuterreis

Zutaten 2 Paprika 2 große Tomaten 1 EL Olivenöl 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 220 Gramm Langkornreis 1 EL Tomatenmark, in einer Tasse heißen Wasser aufgelöst 1 EL...

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