Blumenkohlsalat mit Oliven
Zutaten 1 Blumenkohl, äußere Blätter entfernt 2 EL Kalamata Oliven, entsteint und halbiert 4 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone 2 TL Zitronenschale, fein gehackt Salz, Pfeffer Wahrscheinlich quälen...
View ArticleBohnen-Wirsing-Eintopf aus Pontos
Zutaten 250 Gramm weiße Bohnen 8 EL Olivenöl 1 große Zwiebel, in feine Ringe geschnitten 1 Kilo Wirsing 300 ml heißes Wasser 100 Gramm Langkornreis 2 EL Tomatenpaste 1 kleine getrocknete Chillischote...
View ArticleBorlotti Bohnen mit Lauch und Chorizo
Zutaten 1 Dose Borlotti Bohnen 2 Lauchstangen 1 Zwiebel 150 Gramm Chorizo 2 EL gehackte Petersilie 2 EL Tomatenmark 100 ml Wasser Salz, Pfeffer In dem griechischen Food-Magazin OLIVE fiel mir auf,...
View ArticleGerösteter Rosenkohl aus dem Ofen
Zutaten 500 Gramm Rosenkohl 1 EL Olivenöl 1 EL Sonnenblumenöl 2-3 Zweige Thymian Salz, Pfeffer 1 Zitrone In Hamburg gab es am Wochenende nur zwei Möglichkeiten: Wer nicht auf die zugefrorene Alster...
View ArticleArtischocken mit Dicken Bohnen
Zutaten 600 Gramm Dicke Bohnen 6 Artischocken Saft einer Zitrone je einen großen Zweig Dill, Minze, Petersilie, 5-6 Frühlingszwiebeln 4-5 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenpaste/-mark 4 EL Olivenöl Salz,...
View ArticleGrüne Mandeln mit Zwiebeln und Tomaten
Zutaten (für 2 Personen) 50 grüne Mandeln 80 ml Olivenöl 1 große rote Zwiebel, fein gehackt 500 Gramm Tomatenstücke Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker etwas frischer Zitronensaft zum Abschmecken Die...
View ArticleGebackener Spargel mit Oregano & Feta
Zutaten 500 Gramm Spargel Salz, Pfeffer 100 Gramm Feta, zerbröckelt 4 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2 EL abgeriebene Zitronenschale 1 TL Oregano Saft einer Zitrone Nach jahrelanger intensiver...
View ArticleOfentomaten
Zutaten 8 kleine Tomaten 1 EL Rotweinessig 2 EL Olivenöl Salz, frischen Pfeffer Es ist Tomatenzeit! In etlichen Größen und Farben werden sie angeboten und es vergeht bei uns kaum ein Tag, ohne Tomaten...
View ArticlePfifferlinge mit Ouzo und Basilikum
Zutaten 300 Gramm Pfifferlinge 200 Gramm Kirschtomaten 2 EL Öl Salz, Pfeffer 2 EL Ouzo 2 EL frisch gehackten Basilikum Dieses Rezept ist aus dem Buch My Greek Family Table von Maria Benardis....
View ArticleGemista: Gefüllte Paprika und Tomaten mit Kräuterreis
Zutaten 2 Paprika 2 große Tomaten 1 EL Olivenöl 2 kleine Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 220 Gramm Langkornreis 1 EL Tomatenmark, in einer Tasse heißen Wasser aufgelöst 1 EL...
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